Keine Angst vor diesen Spinnen, sie sind wirklich süß auf den leckeren Halloween Cupcakes! Mit der Druckvorlage lassen sich die Cupcakes schnell und stimmungsvoll dekorieren.
Art des Rezepts:
Halloween Cupcakes „Spinnennnetz“, Rezept
Zubehör
- Gefrierbeutel oder Spritztüte (Empfehlung: Deko-Pen, siehe Video weiter unten)
- etwas Backpapier
Zutaten
Für die Cupcakes
- 115 g Butter
- 60 g zartbitter Schokolade
- 40 g ungesüßtes Kakao-Pulver
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- ½ Tl Back-Natron (z.B. Kaiser Natron)
- ¾ Tl Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier (Raumtemperatur)
- 120 ml Buttermilch
- etwas Vanille-Aroma
Für das Frosting (Schokocreme)
- 330 g Puderzucker
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 90 g weiche Butter
- 95 g Schlagsahne
- 1 Pck Vanillearome
Für die Spinnen
- Schoko-Linsen
- dunkle Kuvertüre
Für das Spinnennetz
- Druckvorlage Spinnennetz
- weiße Schokolade
Video
Anleitungen
Die Cupcakes
- Heize den Backofen auf 185°C vor.
- Lege eine Form mit den Papiermanschetten aus.
- Bringe die Butter und die Schokolade beim mittlerer Hitze gemeinsam in einem Topf zum Schmelzen, dabei umrühren.115 g Butter, 60 g zartbitter Schokolade
- Füge den Zucker hinzu.100 g Zucker, 50 g brauner Zucker
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Back-Natron, Backpulver und Salz.40 g ungesüßtes Kakao-Pulver, 100 g Mehl, ½ Tl Back-Natron, ¾ Tl Backpulver, 1 Prise Salz
- Gib nun die Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und verrühre alles und gib auch nach und nach die Eier, Buttermilch und etwas Vanille-Aroma hinzu.120 ml Buttermilch, etwas Vanille-Aroma, 2 Eier
- Fülle die Papiermanschetten zu 2/3 und backe die Cupcakes für etwa 18 Minuten.
Die Spinnen-Netze
- Drucke die Druckvorlage Spinnennetz aus.Druckvorlage Spinnennetz
- Schmelze die weißen Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad.weiße Schokolade
- Fülle die flüssigen Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel und schneide eine kleine Ecke ab (alternative Spritztüte mit kleiner Tülle verwenden).
- Lege Backpapier über die Druckvorlage.
- Drücke vorsichtig die weiße Schokolade aus der Tüte und fahre dabei die Linien des Spinnennetzes nach.
Die Spinnen
- Drucke die Druckvorlage „Spinnen“ aus.
- Schmelze die dunkle Schokolade bzw. die Kuvertüre und fülle sie ebenfalls in einen Gefrierbeutel oder eine Spritztüte um.dunkle Kuvertüre
- Lege Backpapier auf die Vorlage und ziehe mit der flüssigen, dunklen Schokolade die Spinnen nach.
- Lege sofort bei jeder Spinne eine Schokolinse auf den Körper, bevor die Masse fest wird.Schoko-Linsen
Das Frosting
- Siebe Puderzucker und Kakaopulver in eine kleine Schüssel.60 g ungesüßtes Kakaopulver, 330 g Puderzucker
- Schlage die Butter, bis sie schaumig ist und gib dann abwechselnd die Kakao-Zucker-Mischung und die Sahne hinzu.90 g weiche Butter, 95 g Schlagsahne
- Vanillezucker hinzugeben, alles gut verrühren.1 Pck Vanillearome
- Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting bestreichen.
- Auf jeden Cupcake ein Spinnennetz legen.
- Ein bis zwei Spinnen auf jedes Spinnennetz geben.
Notizen
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